Menu Giapponese
Kalifornia Maki
salmone e avocado
€ 6.00
Ebiten Maki
gambero fritto
€ 10.00
Spicy Maki
tonno, avocado con salsa piccante
€ 8.00
Pucci Pucci Maki
Capesante con uova di pesce volante
€ 12.00
Philadelphia Sal Maki
philadelphia, salmone
€ 8.00
Arcobaleno Maki
Salmone, tonno, e avvocado
€ 12.00
Seoul Maki
calamari con salsa piccante
€ 8.00
Salmone Misoyaki
salmone scottato, miso
€ 8.00

La cucina giapponese

Le tre caratteristiche principali della cucina giapponese sono: bellezza, freschezza e salute.
La grande raffinatezza e l’eleganza dei piatti giapponesi non sono semplici “complementi di arredo” ma parte integrante della preparazione.
I giapponesi sostengono che “si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca”.
Gli ingredienti sono sempre ricercati e freschissimi. Il pesce di primaria importanza, a volte, è addirittura vivo appena prima di essere cucinato. La cucina giapponese, per questo risulta essere molto sana e povera di grassi.

Sushi e Sashimi

Nella cucina giapponese il sushi è un cibo a base di riso insieme ad altri ingredienti come il pesce freschissimo, alghe vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e spesso é servito appoggiato o disposto sul riso, arrotolato in una striscia di alga.
Il sahimi, come il sushi è una portata del pranzo giapponese. Il pesce, ricercato e freschissimo é tagliato a fette sottili, è solitamente adagiato su una guarnizione.