Menu Giapponese
Vegetarian Maki
8 uramaki con avocado + 6 hossomaki con umeboshi
€ 12.00
Maki Misto
18 hossomaki di pesce misto
€ 14.00
Sushi
8 nigiri + 8 uramaki di pesce misto
€ 18.00
Sashimi
18 fettine di pesce crudo
€ 18.00
Sashimi Maguro
fettine di tonno crudo
€ 18.00
Sashimi Sake
fettine di salmone crudo
€ 16.00
Chirashi
ciotola di riso con sashimi
€ 18.00
Tekkadon
ciotola di riso con tonno crudo
€ 18.00
Sakedon
ciotola di riso con salmone crudo
€ 18.00
Sushi e Sashimi Misto
14 nigiri + sashimi
€ 30.00
Sushi Speciale
14 nigiri + 8 uramaki
€ 30.00
Carabineros Gambas
gamberoni
€ 18.00

La cucina giapponese

Le tre caratteristiche principali della cucina giapponese sono: bellezza, freschezza e salute.
La grande raffinatezza e l’eleganza dei piatti giapponesi non sono semplici “complementi di arredo” ma parte integrante della preparazione.
I giapponesi sostengono che “si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca”.
Gli ingredienti sono sempre ricercati e freschissimi. Il pesce di primaria importanza, a volte, è addirittura vivo appena prima di essere cucinato. La cucina giapponese, per questo risulta essere molto sana e povera di grassi.

Sushi e Sashimi

Nella cucina giapponese il sushi è un cibo a base di riso insieme ad altri ingredienti come il pesce freschissimo, alghe vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e spesso é servito appoggiato o disposto sul riso, arrotolato in una striscia di alga.
Il sahimi, come il sushi è una portata del pranzo giapponese. Il pesce, ricercato e freschissimo é tagliato a fette sottili, è solitamente adagiato su una guarnizione.