Menu Giapponese
Vegetarian Tempura
verdure fritte
€ 8.00
Tempura
gamberi e verdura fritti
€ 15.00
Ebi Tempura
gamberi fritti
€ 17.00
Toridon
ciotola di riso con pollo
€ 13.00
Nanban zuke pollo
pollo marinato
€ 14.00
Nanban zuke salmone
salmone marinato
€ 14.00
Ebi Curry
gamberi fritti con riso e curry
€ 14.00

La cucina giapponese

Le tre caratteristiche principali della cucina giapponese sono: bellezza, freschezza e salute.
La grande raffinatezza e l’eleganza dei piatti giapponesi non sono semplici “complementi di arredo” ma parte integrante della preparazione.
I giapponesi sostengono che “si mangia prima con gli occhi e poi con la bocca”.
Gli ingredienti sono sempre ricercati e freschissimi. Il pesce di primaria importanza, a volte, è addirittura vivo appena prima di essere cucinato. La cucina giapponese, per questo risulta essere molto sana e povera di grassi.

Sushi e Sashimi

Nella cucina giapponese il sushi è un cibo a base di riso insieme ad altri ingredienti come il pesce freschissimo, alghe vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e spesso é servito appoggiato o disposto sul riso, arrotolato in una striscia di alga.
Il sahimi, come il sushi è una portata del pranzo giapponese. Il pesce, ricercato e freschissimo é tagliato a fette sottili, è solitamente adagiato su una guarnizione.