Arachidi e derivati (1)

Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.

Crostacei (2)

Marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, e simili.

Frutta a guscio (3)

Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, pecan, anacardi e pistacchi.

Glutine (4)

Cereali: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati.

Latte e derivati (5)

Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie.

Lupini (6)

Presenti in cibi vegan sottoforma di: arrosti, salamini, farine e simili.

Molluschi (7)

Canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina ecc.

Senape (8)

Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda.

Pesce (9)

Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali.

Sedano (10)

Sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

Sesamo (11)

Semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale.

Anidride solforosa e solfiti (12)

Cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve ecc.

Soia (13)

Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili.

Uova e derivati (14)

Uova e prodotti che le contengono come: maionese, emulsioni, pasta all’uovo.